Κερδίζει έδαφος όλο και περισσότερο, και τη συναντάμε σε μαγαζιά όλο και πιο συχνά! Το καρπούζι έχει κάνει επιθετική είσοδο στα καλοκαιρινά μενού, τόσο ως γλυκό όσο και ως ορεκτικό. Μέχρι τώρα το είχαμε δοκιμάσει να σερβίρεται συχνά με τυρί φέτα, αλλά μόλις ανακαλύψαμε μία νέα συνταγή για σαλάτα με ντοματίνια και χαλούμι!
Αλιεύσαμε τη συνταγή από την καλή μας θεία και σας παρουσιάζουμε την πιο εύκολη δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα της «θείας Νίκης»!
Τα υλικά είναι:
12 χοντρές φέτες χαλούμι
300 γραμμάρια ντοματίνια
Ελαιόλαδο
3 μεγάλα κομμάτα καρπούζι κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
Αλάτι και πιπέρι
*Οι ποσότητες είναι αρκετές για 2-4 άτομα
Εκτέλεση
Βάζουμε το χαλούμι στη σχάρα και το ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Στη συνέχεια σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε τα ντοματίνια, το χαλούμι, την κάπαρη, το καρπούζι και προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλατοπίπερο!
*Μπορείτε να σερβίρετε με δυόσμο ή βασιλικό.
Ανακατέψτε και απολαύστε!!!
Πηγή: http://www.mothersblog.gr
