23.2 C
Trikala
Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024

Συνταγή για μπριάμ στο φούρνο

Τα αγαπημένα λαχανικά «ενώνουν» τις δυνάμεις τους σε ένα πιάτο που μυρίζει Ελλάδα και Μεσόγειο! Το μπριάμ μπαίνει στο φούρνο και σερβίρεται ζεστό και λαχταριστό, συνοδεία θεϊκού ψωμιού.

- Advertisement -

Υλικά

  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες
  • ½  κιλό πατάτες
  • ½  κιλό μελιτζάνες φλάσκες
  • ½  κιλό μικρά κολοκυθάκια
  • ½ κιλό μπάμιες
  • 3 κομμένα κρεμμύδια
  • 200 ml λάδι
  • 2 κουταλιές κομμένος μαϊντανός
  • 1 κουταλιά κομμένο σκόρδο
  • 2 κουταλιές κομμένη πράσινη πιπεριά
  • Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε όχι πολύ λεπτές ροδέλες. Κάνουμε το ίδιο με τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Πλένουμε πολύ καλά τις μπάμιες και ρίχνουμε λίγο ξίδι. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

Απλώνουμε τις μισές ντομάτες πάνω από τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά πάνω από τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε.  Βάζουμε τις υπόλοιπες ντομάτες από πάνω. Αλατοπιπερώνουμε ξανά, περιχύνουμε με λάδι και προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση. Ψήνουμε για περίπου 45 – 60 λεπτά προσθέτοντας, αν χρειαστεί κι άλλο νερό.

πηγη:http://www.koolnews.gr


 

Δείτε όλα τα βίντεο στο WEBTV του trikalaola.grClick στην TV
Συγκεντρωμένα όλα ΕΔΩ