Με ξεχωριστό τρόπο και όπως αρμόζει στους προστάτες τους Αγίους Θεοδώρους ο Ιππικός Όμιλος «Βουκεφάλας» γιόρτασε τη Ανάμνηση Θαύματος κολλύβων Αγίου Θεοδώρου του Τήρωνος.
Το Σάββατο στις 11.00 το πρωί στον Προφήτη Ηλία Τρικάλων, τα μέλη και οι φίλοι του Συλλόγου προσήλθαν, για το διάβασμα της αρτοκλασίας και το ύψωμα των Αγίων. Στην συνέχεια καβαλάρηδες κατηφόρισαν από τον λόφο προς την μαιευτική κλινική, Στρατηγού Σαράφη, Διονυσίου, Ιακωβάκη, περνώντας την γέφυρα στο παλιό ΚΤΕΛ, Όθωνος, Ασκληπιού στον πεζόδρομο, με μια μικρή στάση στο Δημαρχείο.
Όσο αφορά την γιορτή του Θαύματος κολλύβων η Εκκλησίας μας γιορτάζει και τιμά μια σημαντική στιγμή πίστης των Χριστιανών.
Ο Ιουλιανός ο παραβάτης, γνωρίζοντας ότι οι χριστιανοί καθαρίζονται με τη νηστεία στη πρώτη εβδομάδα της αγίας Σαρακοστής – γι’ αυτό την λέμε καθαρά εβδομάδα – θέλησε να τους μολύνει. Διέταξε λοιπόν, κρυφά, όλες οι τροφές στην αγορά να ραντισθούν με αίματα ειδωλολατρικών θυσιών.
Όμως με Θεία ενέργεια, φάνηκε στον ύπνο του τότε Αρχιεπισκόπου Κωνσταντινουπόλεως Ευδοξίου, ο μάρτυρας Θεόδωρος και φανέρωσε το πράγμα. Παρήγγειλε να ενημερωθούν όλοι οι χριστιανοί, να μην αγοράσουν καθόλου τρόφιμα από την αγορά και για να αναπληρώσουν την τροφή να βράσουν σιτάρι και να φάνε τα λεγόμενα κόλλυβα, όπως τα έλεγαν στα Ευχάϊτα. Ετσι και έγινε και ματαιώθηκε ο σκοπός του ειδωλολάτρη αυτοκράτορα. Και το Σάββατο τότε, ο ευσεβής λαός που διαφυλάχθηκε αμόλυντος στην καθαρά εβδομάδα, απέδωσε ευχαριστίες στον μάρτυρα.
Από τότε γύρω στα μέσα του Δ΄ αιώνα, η Εκκλησία τελεί κάθε έτος την ανάμνηση αυτού του γεγονότος σε δόξα Θεού και τιμή του μάρτυρα αγίου Θεοδώρου του Τήρωνος.