Μία ακόμη παραγωγική διαδικασία του γνήσιου αποστάγματος του τσίπουρου χθες βράδυ έφτασε στο τέλος της.
Στην Βασιλική του δήμου Μετεώρων Τρικάλων βρέθηκε χθες βράδυ το trikalaola.gr όπου κατέγραψε την τελευταία καλή καζανιά της χρονιάς. Πριν βγει η καζανιά, έγινε η πρακτική δοκιμή το πόσο σπιρτάδα – vol έχει το απόσταγμα του τσίπουρου, βάζοντάς το φωτιά πάνω στο καζάνι! (δείτε το βίντεο).
Βεβαίως, πάντα υπάρχει η συσκευή μέτρησης των vol και μάλιστα το απόσταγμα (τσίπουρο) το φθάνουν μέχρι και 85 βαθμούς! Ο παραγωγός επιλέγει πόσους βαθμούς το θέλει και εάν το θέλει με γλυκάνισο ή σκέτο.
Από νωρίς ο υπεύθυνος του παραδοσιακού (άμβυκα) αποστακτηρίου κ. Θανάσης Υφαντής, είχε φροντίσει να βάλει για ψήσιμο δύο ντόπιες γουρνοπούλες, συνοδευόμενες στο τραπέζι με πολλά ντόπια εδέσματα. Μόλις τελείωσε το απόσταγμα και από την τελευταία καζανιά, άρχισε το γλέντι με την παρουσία ζωντανής παραδοσιακής ορχήστρας.
Παραγωγοί του χωριού και από άλλες περιοχές, ήταν καλεσμένοι στο γλέντι που κράτησε μέχρι σήμερα το ξημέρωμα!
Δείτε το σχετικό βίντεο και τις φωτογραφίες που κατέγραψε το trikalaola.gr
