Ζυμαρικά με δυόσμο

• 1/2 κιλό ζυμαρικά (σπαγγέτι,πέννες, φιογκακια κλπ)
• 100 γρ. ντοματοπολτό
• 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• λίγο σκόρδο
• φρέσκο ή ξερό δυόσμο
• λάδι
• αλάτι,πιπέρι
• 1 κ.τσ. ζάχαρη
• κεφαλοτύρι

Πώς το κάνουμε:

1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
2. Προσθέτουμε το πελτέ, τη ντομάτα, 2 φλυτζάνια νερό, αλατοπίπερο, δυόσμο και τη ζάχαρη.
3. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει, περίπου μισή ώρα.
4. Όσο βράζει η σάλτσα, βραζουμε τα ζυμαρικά και σουρώνουμε.
5. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το τυρί.

πηγη:https://www.sintagespareas.gr