Απαλή γεύση, νοστιμιά και μία σαλάτα που θα σε χορτάσει! Για σήμερα, προτίμηση ένα συνδυασμό από τορτελίνια και λαχανικά με θεϊκό ντρέσινγκ μαγιονέζας.
- Advertisement -
Υλικά
-
500 γραμμ. τορτελίνια με τυρί (βρασμένα)
-
½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
-
½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-
100 γραμμ. ελιές μαύρες σε ροδέλες
-
6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
-
Λίγα φασολάκια βρασμένα
-
80 γραμμ. πέταλα παρμεζάνας
-
200 γραμμ. μαγιονέζα
-
40 γραμμ. πέστο βασιλικού
-
100 γραμμ. γάλα 3,5% φρέσκο
-
20 ml ελαιόλαδο Άλτις
-
Αλάτι & πιπέρι
Διαδικασία
Βράστε τα τορτελίνια, παγώστε τα και στην συνέχεια στραγγίξτε τα και λαδώστε τα με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, πλένετε το μαρούλι και κόψτε το σε μέτρια κομμάτια και τοποθετήστε το σε μία πιατέλα.
Προσθέστε στο μπολ με το μαρούλι τα βρασμένα τορτελίνια, τις 2 ψιλοκομμένες πιπεριές, τα φασολάκια, τη μαγιονέζα και το πέστο, ρίξτε το ανάλογο πιπέρι και το αλάτι και ανακατέψτε τα όλα μαζί.Σερβίρετε στο μπολ κρύα σε θερμοκρασία δωματίου και πασπαλίστε με τα πέταλα της παρμεζάνας.
πηγη:http://www.koolnews.gr
