Ο executive chef Πέτρος Συρίγος σου δείχνει τον κατάλληλο τρόπο για να μαγειρέψεις τα πιο νόστιμα φασολάκια. Το μυστικό του; Η φρέσκια ντομάτα.
- Advertisement -
Υλικά
600 γραμμ. φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
4 φλιτζ. λάδι
3 ποτήρια νερό
4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κρεμμύδι
1½ φλιτζ. ντομάτα τριμμένη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λίγο πιπέρι
Διαδικασία
Καθαρίζετε τα φασολάκια και τα πλένετε. Αν είναι κατεψυγμένα, τα βάζετε στην κατσαρόλα όπως είναι. Τα τοποθετείτε στην κατσαρόλα με το λάδι και το κρεμμύδι και τα ανακατεύετε λίγο, σαν να τα ροδίζετε. Ύστερα ρίχνετε το νερό.
Πριν ψηθούν καλά, ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι, την ντομάτα και τα αφήνετε όλα να ψηθούν αρκετά, αλλά να είναι η σάλτσα λίγο ζουμερή. Αν θέλετε, βάζετε λίγες πατάτες.
πηγη:http://www.koolnews.gr
