Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 αυγό
300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
300 γραμμάρια φρέσκο γάλα
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο κασέρι
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις πατάτες. Βουτυρώνουμε ένα μέτριου μεγέθους πυρέξ και τοποθετούμε στον πάτο του μια σειρά από πατάτες. Ρίχνουμε μια κουταλιά από το τριμμένο κασέρι. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και λίγο μοσχοκάρυδο. Στρώνουμε τις υπόλοιπες πατάτες και προσθέτουμε το υπόλοιπο από το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά. Χτυπάμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και το αυγό ώσπου να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Το ρίχνουμε πάνω στις πατάτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ώσπου η επιφάνεια να αποκτήσει ρόδινο χρώμα. Σβήνουμε το φούρνο, πασπαλίζουμε τις πατάτες με τυρί κασέρι και τις αφήνουμε για 5 ακόμη λεπτά να ψηθεί.
πηγη:http://www.govastileto.gr
