26.7 C
Trikala
Τρίτη, 7 Μαΐου, 2024

Ζητάνε στήριξη οι τρικαλινοί κτηνοτρόφοι των μαύρων χοίρων

Μέσα στην εποχή του… κορονοϊού, οι εκτροφείς μαύρων χοίρων στο νομό Τρικάλων ζητάνε τη στήριξη από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης.  Αυτό που ζητάνε οι κτηνοτρόφοι είναι να υπάρξει επιδότηση 350 ευρώ για της χοιρομητέρες και 300 ευρώ για τα παράγωγα, ώστε να μπορέσουν να αντέξουν μέσα στο κλίμα που έχει δημιουργηθεί. Άλλωστε τα τελευταία χρόνια υπήρξαν πολλές… αποχωρήσεις για οικονομικούς λόγους!

- Advertisement -

Με το σεβαστό ποσό των 15 ευρώ το κιλό, για τον παραγωγό, πάρα πολλοί έσπευσαν, πριν μερικά χρόνια, να επενδύσουν στην εκτροφή μαύρου χοίρου. Σήμερα, όμως, οι καταναλωτές που αγοράζουν το premium προϊόν έχουν λιγοστέψει, ενώ η τιμή του έχει υποχωρήσει σημαντικά.

Καίτοι όμως παρατηρούνται αυτές οι δυσκολίες, ο μαύρος χοίρος θεωρείται ελκυστική εκτροφή, καθώς η αγορά ζητά διαρκώς νέα προϊόντα, που θα είναι υγιεινά και νόστιμα.

Η εκτροφή του μαύρου χοίρου εξάλλου έχει κι ένα ιστορικό υπόβαθρο, γεγονός που εγγράφει σημαντικές δυνατότητες και για τις αγορές του εξωτερικού. Επιπλέον θεωρείται από τους αρχαιότερους… κατοίκους της Μεσογείου και μάλιστα στη χώρα μας εκτιμάται ότι βρέθηκε ο αρχαιότερος οικόσιτος χοίρος στους Σιταγρούς Δράμας.

Σύμφωνα με στοιχεία της Πανελλήνιας Ένωσης Εκτροφέων για τις Αυτόχθονες Φυλές, είναι πάνω από 30 οι πιστοποιημένες ελληνικές εκμεταλλεύσεις, που ασχολούνται συστηματικά με την εκτροφή μαύρου χοίρου.

Το άσχημο όμως είναι πως μόλις το 1/3 των εκτροφών είχε ή είχε προλάβει να ενεργοποιήσει ιστορικά δικαιώματα και οι μονάδες πιέζονται σε αυτήν την φάση. Η αγορά είναι περιορισμένη κι αυτό δεν μπορεί ν’ αλλάξει, πλην ελαχίστων περιπτώσεων και υπό προϋποθέσεις, ενώ όσοι αισιοδοξούσαν για το 20202 ήρθε ο… κορονοϊός και τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο δύσκολα. Η συγκεκριμένη αγορά απευθύνεται σε μια μικρή γκάμα ανθρώπων. Δεν είναι ευρείας κατανάλωσης και η κρίση στενεύει ακόμη περισσότερο τα περιθώρια.

Οι περισσότερες εκμεταλλεύσεις που έχουν μαύρο χοίρο ή μόνο του ή και με άλλες εκτροφές είναι ημι-εκτατικές ή εκτατικές και εδρεύουν στην Μακεδονία και λίγες στα Τρίκαλα.

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ: Τα ζώα αυτά κυκλοφορούν ελεύθερα, επομένως έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και δεν είναι ευάλωτα σε ασθένειες. Η μεγάλη ζήτηση του προϊόντος είναι από το φθινόπωρο ως τις αρχές άνοιξης, αλλά κυρίως προς την περίοδο των Χριστουγέννων, όπου και σε αρκετές περιοχές της χώρας, είθισται το έθιμο της σφαγής του χοίρου (γουρουνοχαρά).

ΚΟΣΤΟΣ: Το κόστος αγοράς ενός μικρού χοίρου είναι κοντά στα 200 -250 ευρώ, όταν πρόκειται για ζώο περίπου 6 μηνών, ενώ γύρω στα 1.500 ευρώ κυμαίνονται οι τιμές για τις πιστοποιημένες χοιρομητέρες. Το κόστος διατροφής ποικίλλει και εξαρτάται από την περίοδο κύησης, την περίοδο απογαλακτισμού κ.ά. Ο μαύρος χοίρος τρέφεται κατεξοχήν με βελανίδι, δημητριακούς καρπούς, κυρίως καλαμπόκι, ελιά κ.ά. Το κόστος για μια βιώσιμη μονάδα εξαρτάται και από την τιμή πώλησης προϊόντος. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι άλλη μονάδα είναι βιώσιμη με περίπου 60 χοιρομητέρες κι άλλη χρειάζεται άνω των 100 για να επιβιώσει. Φτάνει σε μεγέθη, που ενδιαφέρεται η αγορά δηλαδή στα 100 κιλά στους 11 μήνες όταν οι συμβατικές εκτροφές γουρουνιού, αγγίζουν αυτό το βάρος μόλις στους 5 μήνες.

 

Array

 

Δείτε όλα τα βίντεο στο WEBTV του trikalaola.grClick στην TV
Συγκεντρωμένα όλα ΕΔΩ