Σαρδέλες στον φούρνο Το πιο ταπεινό ψαράκι με τις πολύ ευεργετικές ιδιότητες

Υλικά μερίδες 3 με 4

• 1 κιλό σαρδέλες
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 ντομάτα
• ελαιόλαδο
• λίγο ούζο η τσίπουρο
• αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
• λεμόνι χυμό

1. Κόβουμε τα κεφάλια πλένουμε καλά και στραγγίζουμε τις σαρδέλες.
2. Τις βάζουμε με την σειρά σε ένα σκεύος και ρίχνουμε από πάνω ούζο ή τσίπουρο τις αφήνουμε 2 λεπτά και τις στραγγίζουμε .
3. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και την ρίγανη .
4. Τις στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψάκι και βάζουμε από πάνω την πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες,το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες ,το σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια,την ντομάτα κομμένη σε λεπτές φετούλες.
5. Σε ένα σέικερ βάζουμε τον χυμό λεμονιού.λίγο νερό κι το λάδι το χτυπάμε για λίγο και περιχύνουμε τα ψαράκια μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου για 20 λεπτα στους 180 αέρα. .Καλή όρεξη !!

*Μυστικό
Το ούζο σπάει την μυρωδιά της ψαρίλας και δίνει και πολύ ωραία γεύση να το δοκιμάσετε κι εσείς!!!

i-gastronomie.gr