Υλικά
3/4 φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο
Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
Μισό φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού γάλα
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ζαχαροπλαστικής
2,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 του φλιτζανιού κακάο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια συσκευασία marshmallows
Φόρμα για μάφινς ή cupcakes
Εκτέλεση
Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη μαύρη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το γάλα, το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Σε ένα άλλο μπολ, βάλτε μαζί όλα τα υπόλοιπα ξηρά υλικά, μετά προσθέστε τα στο πρώτο μίγμα και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, φτιάξτε μικρές σοκολατένιες μπάλες και βάλτε τις στη φόρμα των muffins. Υπολογίστε ότι η κάθε φόρμα πρέπει να είναι γεμάτη κατά τα 3/4.
Αφήστε τα να ψηθούν στο φούρνο μέχρι οι άκρες να φαίνονται ξεροψημένες και το κέντρο τους λιγότερο ψημένο, για περίπου 6 με 7 λεπτά. Έπειτα, βγάλτε τα και τοποθετήστε στη μέση τους τα marshmallows. Αφού τελειώσετε, ξαναβάλτε τα στον φούρνο για 1 με 2 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα marshmallows.
Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν για 15 με 20 λεπτά. Προαιρετικά, μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα και να τα περιχύσετε με αυτήν. Στο τέλος, προσθέστε κονφετί ζαχαροπλαστικής.
Για το χερούλι τους, κόψτε μικρά κομμάτια από πρέτσελ και κολλήστε τα στην άκρη τους με τη ζεστή σοκολάτα!
Πηγή: thegunnysack.com
