Όλοι λατρεύουμε τα σπαγγέτι, όλοι λατρεύουμε και τις γαρίδες. Έτσι μια συνταγή που τα συνδυάζει και τα δυο είναι πάντα καλοδεχούμενη, ενώ εντυπωσιάζει τα παιδιά ή και τους φίλους μας για τους οποίους θα τη φτιάξουμε.
Συστατικά
- 1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι
- 1 πακέτο (500γρ.) κατεψυγμένες γαρίδες μεγάλου μεγέθους, καθαρισμένες με την ουρά,
- 1 σκελίδα σκόρδο,
- 3 μέτριες ώριμες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια,
- 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί,
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 7-8 φυλλαράκια βασιλικού (και επιπλέον για το γαρνίρισμα)
- αλάτι, πιπέρι
Βήματα
- Βήμα 1
Ξεπαγώνετε τις γαρίδες και τις ξεπλένετε με μπόλικο νερό. Ρίχνετε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό που βράζει και τα ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν– να μείνουν al dente. Τα στραγγίζετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα για να μείνουν ζεστά.
- Βήμα 2
Στο μεταξύ, βράζετε τις γαρίδες σε ένα μέτριο τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το νερό τους.
- Βήμα 3
Στη συνέχεια, ρίχνετε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Ανακατεύετε 1-2 φορές και σβήνετε με το κρασί.
- Βήμα 4
Το αφήνετε να εξατμιστεί και προσθέτετε τις ντομάτες, τα φύλλα βασιλικού και αλατοπιπερώνετε.
- Βήμα 5
Ρίχνετε τις γαρίδες στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύετε. Σερβίρετε σε ατομικά πιάτα και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.
