Ικανοποιούν υγιεινά την ανάγκη για γλυκό χωρίς να περιέχουν ζάχαρη και χωρίς… μαγείρεμα
Υλικά: 5 ώριμες μπανάνες. Χυμός από 1 πορτοκάλι. Γέμιση της προτίμησής σου. Σάλτσα προαιρετικά.
Προετοιμασία: Πολτοποιείς τις μπανάνες μαζί με το χυμό πορτοκαλιού στο μπλέντερ. Απλώνεις το μείγμα στο ταψάκι του αφυγραντή και ρυθμίζεις τη θερμοκρασία στους 100ο F (περίπου 38ο C). Το αφήνεις να «ψηθεί» γύρω στις επτά ώρες, κατόπιν το γυρίζεις και το αφήνεις για άλλες επτά ώρες, μέχρι να σχηματιστεί ένα είδος «φύλλου» που διατηρείται ακόμα ελαστικό.
Εκτέλεση: Όταν το φύλλο είναι έτοιμο, το βγάζεις από τον αφυγραντή και το κόβεις στα τέσσερα. Γεμίζεις κάθε κομμάτι με όποιο είδος γέμισης θέλεις (π.χ. πολτοποιημένα φρούτα και ξηρούς καρπούς) και το τυλίγεις σαν κρέπα ώστε να περικλείσει τη γέμιση. Αν θέλεις, περιχύνεις με σάλτσα της προτίμησής σου (π.χ. αβοκάντο, ταχίνι και κακάο) ή μέλι και κανέλα.
