ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κατεψυγμένα μικρά καλαμαράκια
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 σκ σκόρδο
2 κ σ μαϊντανός
2 κ σ άνηθος
Μισό φλιτζ κόκκινο κρασί
2 κ σ ντοματοπελτές
Λίγη ζάχαρη
Μισό φλιτζ ρύζι
Μισό φλιτζ ελαιόλαδο
Αλάτι..πιπέρι..κ.λίγο θυμάρι ξερό.
- Advertisement -
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω τα λαχανικά στο λάδι..
Στη συνέχεια ρίχνω το ρύζι τα μυρωδικά κ την σάλτσα..+ λίγο νεράκι.
Ανακατεύω για 5′ περίπου..
Σβήνω με το κρασί κ αποσύρω από την φωτιά..
Με ένα κουταλάκι γεμίζω τα καλαμάρια.
Τα κλείνω με οδοντογλυφίδα.
Τα τοποθετώ στην γάστρα ρίχνω έξτρα λαδάκι κ τα σκεπάζω με νερό.
Ψήνω στον φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 για 35-40′ περίπου.
