Η καλοκαιρινή διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει πολλά εύγευστα φρούτα που μας δροσίζουν και παράλληλα μας κάνουν καλό καθώς διαθέτουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Ένα από αυτά είναι τα ροδάκινα που αποτελούν μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές που προσφέρουν πληθώρα πλεονεκτημάτων για το ανοσοποιητικό σύστημα και για τον οργανισμό μας γενικότερα.
Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Maxine Smith της κλινικής Cleveland που ανέλυσε τα θρεπτικά συστατικά του αγαπημένου φρούτου, ένα από τα πολλά οφέλη είναι το γεγονός πως τα ροδάκινα περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες
«Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και κρατούν υπό έλεγχο τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν στην πέψη και συμβάλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας” εξήγησε σχετικά.
Επίσης τα ροδάκινα διαθέτουν βιταμίνη C και άλλα βασικά αντιοξειδωτικά που συμβάλουν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού και του καρκίνου. Γνωρίστε όλα τα πολύτιμα στοιχεία του φρούτου και βάλτε το τακτικά στη διατροφή σας:
Βιταμίνη Α
To αντιοξειδωτικό βήτα-καροτένιο – που δίνει στα ροδάκινα το όμορφο χρυσοπορτοκαλί χρώμα τους – μετατρέπεται σε βιταμίνη Α που συμβάλλει και στη διατήρηση της καλής όρασης.
Κάλιο
Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ροδάκινο κομμένο σε κύβους περιέχει 319mg καλίου, το οποίο είναι περίπου το 6,8% της συνιστώμενης ποσότητας των 4.700mg ημερησίως για ενήλικες.
Πολυφαινόλες
Οι πολυφαινόλες στα φρούτα είναι επίσης γνωστό πως διασφαλίζουν την καλή λειτουργία των κυττάρων.
Αντιοξειδωτικά
Δύο από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα ροδάκινα – τα καροτενοειδή και το καφεϊκό οξύ – είναι γνωστό πως καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
Διατροφικό προφίλ
Τα ροδάκινα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Ένα μεσαίου μεγέθους έχει μόνο 58 θερμίδες, 1γρ. πρωτεΐνης, 14γρ. υδατάνθρακες, 2 γρ. ινών, 17% βιταμίνη C, 10% βιταμίνη Α, κάλιο 8%, βιταμίνη Κ 5%, βιταμίνη Ε:5%, χαλκό 5% και μαγγάνιο 5%.
