Οι φράουλες πρωταγωνιστούν αυτήν την εποχή ανάμεσα στα φρούτα και αποτελούν αγαπημένο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους που μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, σε δροσιστικά smoothies και λαχταριστά γλυκά. Η φράουλα ωστόσο φιγουράρει πάντα ανάμεσα στα φρούτα με τα περισσότερα λαχανικά, με βάση τον ετήσιο κατάλογο Dirty Dozen (Βρώμικα Δώδεκα) του οργανισμού Environmental Working Group (EWG), παρόλ’ αυτά αξίζει μια θέση στη διατροφή μας, ειδικά αν έχουμε ευαίσθητο στομάχι.
Σε πρόσφατη δημοσίευση στο PLoS ONE, επισημάνθηκε πως το ανοιξιάτικο φρούτο μπορεί να ενεργοποιήσει μηχανισμούς που προστατεύουν την λειτουργία του στομαχιού μας. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ποντικούς προκειμένου να ανακαλύψουν πώς επιδρά το εκχύλισμα φράουλας στο στομάχι, σε σχέση με την κατανάλωση αλκοόλ. Οι ερευνητές ανακάλυψαν πως οι ποντικοί που έτρωγαν φράουλες επί 10 μέρες προτού τους δοθεί να καταναλώσουν αλκοόλ, παρουσίασαν λιγότερα έλκη στομάχου σε σχέση με τα ποντίκια που δεν κατανάλωσαν εκχύλισμα φράουλας.
Οι επιστήμονες πιστεύουν πως τα οφέλη της φράουλας, οφείλονται στα πολλά αντιοξειδωτικά που περιέχει αλλά και τις φαινολικές ενώσεις (οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντι-θρομβωτικές ιδιότητες). Κάπως έτσι, η φράουλα ενεργοποιεί σημαντικά ένζυμα στο σώμα. Τα ίδια οφέλη πιστεύουν πως θα έχει η φράουλα και στο ανθρώπινο σώμα.
Φράουλες και για τη ρύθμιση της χοληστερόλης;
Σε μια ακόμη έρευνα σχετικά με τα συστατικά της φράουλας, η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutritional Biochemistry εξετάστηκε η σχέση της φράουλας με τη χοληστερόλη Στη μελέτη, υγιείς άνθρωποι που έφαγαν περίπου 3 φλιτζάνια φράουλες καθημερινά παρουσίασαν κατά 14% μείωση της LDL ή “κακής” χοληστερόλης –και πτώση 9% της συνολικής τους χοληστερόλης- μετά από έναν μήνα.
Πώς όμως εξηγείται αυτή η συσχέτιση; Αυτή η επίδραση μπορεί να οφείλεται στα υψηλά επίπεδα της φράουλας σε ανθοκυανίνες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που δίνουν στις φράουλες το έντονο χρώμα τους, λέει ο επικεφαλής της έρευνας Maurizio Battino, Ph.D. βοηθός καθηγητής βιοχημείας στο ιταλικό Πολυτεχνείο Marche.
Βάλτε λοιπόν τη φράουλα στη διατροφή σας και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές της ιδιότητες. Είναι ένα φρούτο που μπορείτε άνετα να καλλιεργήσετε μόνοι σας στον κήπο ή ακόμα και σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι σας, με πολλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας.
