H βιταμίνη C είναι απόλυτα συνδεδεμένη με την παιδική μας ηλικία, από την εποχή που πίναμε τον γνωστό φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι (και μάλιστα γρήγορα για να μη χαθούν οι βιταμίνες!). Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, ώστε να είμαστε προστατευμένοι από ιώσεις και λοιμώξεις, μέσω της καλής διατροφής.
Εκτός όμως από το αγαπημένο φρούτο, υπάρχουν και άλλες επιλογές, πιο πλούσιες σε βιταμίνη C .Καλό λοιπόν είναι να τις γνωρίζουμε και να τις καταναλώνουμε τακτικά.
Είναι οι εξής:
Φράουλες
Yπολογίζεται πως ένα φλιτζάνι φράουλες παρέχει 85 mg βιταμίνης C, καθώς επίσης και μαγγάνιο, το οποίο συμβάλλει στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του σακχάρου. Συμβουλή: Nα προτιμάτε τις βιολογικές καθώς οι συμβατικές έχουν τεράστια απορροφησιμότητα στα διάφορα φυτοφάρμακα.
Μάνγκο
Γνωρίζετε πώς ένα ολόκληρο μάνγκο παρέχει 122 mg βιταμίνης C;
Ανανάς
Ένα φλιτζάνι του τροπικού φρούτου παρέχει 79 mg βιταμίνης C.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Γνωρίζετε πώς ένα φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών δίνει 75 mg βιταμίνης C, καθώς και πληθώρα συστατικών με αντικαρκινική δράση;
Ακτινίδιο
Δεν είναι μόνο οι φυτικές ίνες αλλά και η πολύτιμη βιταμίνη C που τα κάνει μια εξαιρετική επιλογή για μικρούς και μεγάλους. Μόλις δύο ολόκληρα ακτινίδια δίνουν 128 mg βιταμίνης C.
Ροδάκινα
Ένα μέτριο ροδάκινο δίνει περίπου 140 mg βιταμίνης C.
Kale – Λαχανίδα
Το κατσαρό λάχανο ή αλλιώς kale αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες σε βιταμίνη c τροφές. Δύο φλιτζάνια αυτού του λαχανικού αποδίδουν περίπου 160mg βιταμίνης C ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνη A, C και Κ και φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο ακατέργαστο λάχανο παρέχει 80mg βιταμίνης C.
Πιπεριές
Η πιπεριές που χαρίζουν γεύση και άρωμα σε κάθε φαγητό είναι μια εξαιρετική επιλογή για πολλούς λόγους.Μία πράσινη πιπεριά παρέχει 95 mg βιταμίνης C, ενώ μία κίτρινη έως και 341 mg!
